IHは火を使わないので、安心・安全です。
・吹きこぼれなどによる「炎の立ち消え」もありません。
・切り忘れの防止などの安全機能も充実。
・お鍋をヒーター部分に乗せない限りは、熱くなりません。

しかしながら、お湯を沸かしたやかんやお鍋、てんぷらを揚げた鍋など全て調理したときには当然お鍋は熱くなってます。これはガスでもIHでも同じですので、やけどなどに十分気をつけて下さい。

トッププレートが平らだから、汚れてもサッとひとふきするだけ。ガスにくらべて上昇気流が少ないので、油の飛び散りが少なく、壁や換気扇の汚れも軽減できます。換気扇の汚れも少ないですよ。

夏場にガスを使って料理するのは、結構汗だくになりませんか？IHはふく射熱が少ないため夏場でも涼しくお料理でき、冷房コストの節約にもなります。

さらに熱効率が高いので加熱パワーの無駄を大幅にカット。

ガスコンロは空気を汚してしまうので、換気が必須ですが、IHは空気を汚しません。(ガスは燃焼時に水蒸気とCO2が発生するから)

小さいころから「火を目で見て調節しなさい！」なんて教えられてきました。多分みなさんもそうでしょう。火が見えないIHってだめじゃん！と思いました。所詮ガスの火力の強さにはかなわないんだろうと…

最近のIHは火加減の調節は指一本で簡単に調節できます。(ダイヤル式もあります。)さらに鍋の温度も計ってくれて、とても便利です。揚げ物の温度などは、設定温度に保ってくれます。でも時々、火加減３と４の間の温度になってくれたら…なんて思うことも。

九州電力に「電化deナイト」という料金体系があります。契約条件としては、エコキュート、電気温水器、蓄熱式床暖房、蓄熱式電気床暖房など、総容量が1kVA以上の夜間蓄熱型機器などをお持ちであればご加入いただけます。

エコキュートなど、電気温水器に変える事で、安い深夜電力でお湯を沸かし貯めておくので、いつでも暖かいお湯が使えて、電気代も節約。しかしデイタイムを見ると、通常の料金より設定が若干高くなります。できるだけ昼間は電気の使用量を抑えましょう。そうすると、ぐぐぐーんと安くなります。九州電力のホームページから電化deナイトに契約変更した場合のシミュレーションができます。http://www.kyuden.co.jp/　こちらを参照下さい。